Notre
concept

la
carte

Partenaires
locaux

Cuisine 100% fait maison à Toulon

Bienvenue sur le site internet du restaurant Saucé !

Inauguré en janvier 2023 par Clément PROT (également Chef cuisinier), le restaurant Saucé vous ouvre ses portes pour un voyage gustatif, inventif et convivial. Installé au 5 Rue Larmodieu, non loin de la place Dame Sibille – la « place gastronomique » de Toulon –, l’établissement vous accueille dans une ambiance calme et intimiste et vous propose une ardoise qui se renouvelle au fil des saisons.

Le concept est aussi simple qu’évident : des fourneaux jusqu’aux assiettes, les produits locaux et les saveurs du monde sont toujours mis à l’honneur et délicieusement révélés par une cuisine simple et curieuse.

Un moment intime en couple ou un moment de partage en famille et entre amis : il y a toujours une bonne raison de s’asseoir à la table de Saucé ! Cerise sur le gâteau : des prix cohérents, accessibles et attractifs.

Cuisine 100% fait maison à Toulon

Un restaurant chaleureux, une équipe aux petits soins

Saucé, c’est une restauration exclusivement sur place pour de moments de purs plaisirs. Si la convivialité est reine dans l’assiette, elle l’est  aussi dans la décoration. À mi-chemin entre l’esprit provençal (tomettes provençales) et la fibre artistique (des œuvres y sont régulièrement exposées), la décoration de l’enseigne mise sur un cadre naturel et éclectique.

Au centre de sa salle et sur la terrasse trônent d’ailleurs des acacias de hautes branches. Un écrin unique pour accueillir jusqu’à 50 couverts, dont une trentaine de places en extérieur/en terrasse et une vingtaine de tables à l’intérieur. Saucé, c’est aussi une attention toute particulière accordée à la vaisselle et aux mobiliers.

Chinés comme dépareillés, notre vaisselle de grand-mère et nos mobiliers vintages répondent à un charme authentique. Comme histoire de manger « à la bonne franquette ».

Cuisine 100% fait maison à Toulon : Des produits frais, ultra-locaux et toujours de saison

Le restaurant Saucé se base sur une cuisine évolutive et saisonnière. Au fil des arrivages et des inspirations du Chef, l’équipe vous propose des assiettes à partager que vous pouvez également déguster comme un repas traditionnel.

D’autres fois, des assiettes hors ardoise et des exclusivités sont exceptionnellement présentées, le temps d’un ou deux services (le vendredi et le samedi). Tout au long de l’année, l’ardoise privilégie la qualité à la quantité.

C’est une manière de garantir continuellement des produits locaux (90% de produits varois), frais et d’exception : poissons et huîtres de Tamaris de la ferme Les Perles de Tamaris (à La Seyne-sur-Mer, dans le Var), morilles fraîches et agneaux fermiers de la Ferme de Mayrinhac (à Rodelle dans l’Aveyron), légumes de Terres d’Hyères (Hyères), champignons de la Serre du Plan (Les Pennes-Mirabeau, dans les Bouches-du-Rhône), noisettes du Piémont, pain pita de la boulangerie bio Pain de la Rade (à Toulon)…

Cuisine 100% fait maison à Toulon

Nous avons hâte de vous faire découvrir nos produits et nos partenaires locaux du moment, mais aussi de partager avec vous nos prochaines découvertes ! Sommelier, le chef de salle se fera également un plaisir de vous conseiller sur le choix des vins (locaux, régionaux, biologiques, naturels…) en fonction des plats mis à l’honneur.

Testez Saucé et approuvez !

Vous souhaitez effectuer une réservation ? Faites-le en ligne, en seulement quelques clics. Vous avez besoin de renseignements supplémentaires ? Vous désirez consulter l’agenda de nos prochains événements ? Vous pouvez aussi nous transmettre vos questions en remplissant le formulaire de contact en ligne, ou encore nous appeler directement au 06.35.23.82.27.

ET N’OUBLIEZ PAS : vous pouvez suivre Saucé sur les réseaux sociaux, à commencer par Instagram et Facebook.

Cuisine 100% fait maison à Toulon

Suivez-nous sur les réseaux

La cerise sur le brownie :
Brownie, crème au kirsch, coulis de cerise et cerises fraiches

La cerise sur le brownie :
Brownie, crème au kirsch, coulis de cerise et cerises fraiches
...

Concombre frappé à la chinoise (sauce sésame, vinaigre de riz, ail et piment)

Concombre frappé à la chinoise (sauce sésame, vinaigre de riz, ail et piment) ...

Oeuf Bénédicte (oeuf mollet, sauce hollandaise), artichaut du var, ciboulette

Oeuf Bénédicte (oeuf mollet, sauce hollandaise), artichaut du var, ciboulette ...

Poulet yassa (oignon et citron)

Poulet yassa (oignon et citron) ...

Blanquette de seiche, petits légumes de printemps, combawa, piment d'Espelette

Blanquette de seiche, petits légumes de printemps, combawa, piment d`Espelette ...

Le fameux pâté de Pâques de mamie Solange.

Pâte feuilletée, porc et veau, oeuf dur.

Le fameux pâté de Pâques de mamie Solange.

Pâte feuilletée, porc et veau, oeuf dur.
...

Oeuf à la peau de tigre : oeuf dur frit puis mariné dans un bouillon épicé

Oeuf à la peau de tigre : oeuf dur frit puis mariné dans un bouillon épicé ...

Carrot cake aux épices, crème de curcuma, caramel de carottes

Carrot cake aux épices, crème de curcuma, caramel de carottes ...