La carte
Chez Saucé la carte change tous les mois, au plus près des saisons avec des produits locaux. Elle se compose toujours de 3 légumes, 1 viande, 1 produit de la mer, 1 œuf et 1 frite, ainsi que 3 desserts.
Menu
du mois de mai :
- Courgettes fleurs farcies, Brousse, menthe – 12 euros
- Poivrons brûlés, romesco ail confit, noix – 12 euros
- Tomates anciennes, gaspacho, amandes grillées, basilic – 13 euros
- Joue de Boeuf confite, jus corsé, gremolata – 17 euros
- Œuf mollet, pané, frit, Caponata sicilienne, basilic – 14.50 euros
- Tiradito de poisson du jour, leché de tigré, concombre, aneth – 17 euros
- Frites 3 cuissons, 3 sauces – 7.50 euros
- Pêches pochées, crème jasmin – 11 euros
- Brioche perdue, abricot roti, miel de lavande – 11 euros
- Mouhalabié fleur d’oranger, fraises, verveine – 10 euros
