La carte
Chez Saucé la carte change tous les mois, au plus près des saisons avec des produits locaux. Elle se compose toujours de 3 légumes, 1 viande, 1 produit de la mer, 1 œuf et 1 frite, ainsi que 3 desserts.
Menu
du mois de mai :
- Champignons serre du plan, beurre noisette, estragon, parmesan – 12 euros
- Asperges, Miso, noisettes – 13 euros
- Tomates anciennes, burrata, anchois, câpres, Basilic frit – 13 euros
- Côtelettes d’Agneau des Apilles condiment olives vertes, anchois – 18 euros
- Poisson du jour, beurre blanc à la fleur d’oranger, fenouil – 15 euros
- Oeuf mollet, pané, frit à l’Ail des Ours, pecorino – 14.50 euros
- Frites 3 cuissons, 3 sauces – 7.50 euros
- Fraises, sablé Breton, crème au Timut – 11 euros
- Clafoutis aux cerises amandes, romarin – 11 euros
- Panna cotta aux sureau, coulis de Rhubarbe – 11 euros
- Café gourmand ( Les 3 desserts ) – 14 euros
